あかりクッキーのこと

 

 

お店の看板おやつ、「あかりクッキー」です。

あかりカフェがまだ、姉妹2人のユニットだったころから焼き続けている、

ちょっと思い入れのあるクッキー。
このクッキーが、はじまりでした。

きび砂糖や発酵バターなどシンプルな材料を使って、

強いインパクトはないけれど、じんわりと、

こころ和む味わいを目指しました。


食べる時に、ちょっとうれしくなるように、お花のかたちに。
ひとつひとつ型抜きして、模様をつけて作っています。
元気がでるように、真ん中にはナッツとドライフルーツをのせて。

 

ぜひ、お飲みものとご一緒に、

ゆっくりと味わってみてください。